Ez a számláló a poszt nézettségét mutatja. Mindenképp olvasd el ezt a posztot a részletekért.
<div id=
 
4

Francia-nap

KentaurBen , 2011.06.15. 10:42

Ma 2 francia házzal sokkolok, a finom étel receptjével pedig próbálom mindezt tompítani :)


"Narancsos nyúl gyömbéres karalábé pürével:

Tizenkilenc évig nem ettem nyulat. Mit hagytam ki!... Mostanában próbálom bepótolni az elvesztegetett időt, igyekszem hetente készíteni valamit nyúlból. Ezúttal narancsos pácban sütöttem, karalábé pürével körítve.

Hozzávalók személyenként:
egy konyhakész nyúlcomb
2 ek olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
fél narancs reszelt héja és leve
só és frissen őrölt bors
A körethez:
1 karalábé
csipet őrölt gyömbér
zöldség alaplé
só és frissen őrölt bors
1 ek kemény (érlelt) juhsajt, reszelve (pld. pecorino)

A nyúlcombot megmosom, konyhai papírtörlővel megszárítom. Elkészítem a pácot: jó minőségű olívaolajba belereszelem a narancs héját, belefacsarom a levét, tekerek bele borsot, megsózom, belekeverem a szeletelt fokhagymát és jól összekeverem. A nyúlcombokat sütőtálba helyezem, majd a sűrű, illatos páccal wellness masszázsban részesítem, rájuk öntöm a maradék pácot, befedem alufóliával és betolom a 180 fokos sütőbe, ahol puhulásig sütöm. Ha már puha a nyúlhús, leveszem a fóliát és a szafttal gyakran locsolgatva szép pirosra sütöm. A kész combokat melegen tartom, a maradék szaftot forralással besűrítem.
A körethez meghámozom és feldarabolom a karalábét, majd alaplében puhára főzöm. Kevés főzőlével pürésítem, belekeverem a reszelt juhsajtot, majd őrölt gyömbérrel, frissen őrölt borssal, sóval (ha szükséges) ízesítem."



Ételfotó és recept: "Anya, ez isteni!..." gasztroblog

Zenemeg:

The American Analog Set - The Green Green Grass (Telefon Tel Aviv Remix) by popmasha

Az egyik egy édes kis többszintes hát valszeg a francia Riviérán:



A másik pedig egy kisebb kúria, mondjuk a Loire mentén valahol?:



Na, melyiknél dobbant a szív, akadozott a lélegzet, izzadt a tenyér?

Címkék: férfiak nők közöshalmaz

Pin It
 

A bejegyzés trackback címe:

http://agyasztaltv.blog.hu/api/trackback/id/tr992985520

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben.

Judó :-) 2011.06.15. 11:52:33

Nekem a nyúlcombnál legjobban... :)

Énbagoly 2011.06.15. 13:52:05

Kívülről mind a két ház tökéletes, de belülről már vannak gondok, főleg az elsőnél. :) Az arany, és rózsaszín bútorok ijesztőek. :)

VKI · http://raknelkul.blog.hu 2011.06.16. 21:09:59

Rózsaszín (pedig nem szeretem a rózsaszínt, vagy magentát, vagy hogyishíjják) komód és a pasztell zöld ajtók, vagy spaletták, vagy mik. Nekem nagyon tetszenek!
Pin It

Theme by Laptop Geek. Blog.hu-ra alkalmazta: a Blog.hu Sablonok a Népkertben.