<div id=
 
2

Párizsi lakáska

KentaurBen , 2010.11.16. 08:34

"Csokoládés crème brulée csilivel és kakaóbab darabkákkal

Egy lábosban felmelegítjük a tejszínt, hozzáadjuk a darabokra tört csokoládét és összefőzzük. Egy tálban a tojássárgájával összekeverjük, míg homogén krémet kapunk. Hozzáadjuk a csilit, majd 5 db tűzálló tálkába öntjük. Ezeket peremes tepsibe helyezzük, és forró vizet öntünk alá. Betesszük az előmelegített sütőbe (170 fok) és szilárdulásig sütjük (kb. 30 perc). A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni. Ezt követően a krém tetejére kristálycukrot szórunk és a sütő legfelső részében, grillrácson addig sütjük, míg a cukor karamellizálódik (az ügyesek és felszereltek használhatnak háztartási hegesztőpisztolyt – nekem nincs ilyenem és nem is vagyok ügyes). Kihűtjük, és ízlés szerint díszítjük. Van, aki tejszínhabbal is képes megszentségteleníteni ezt a csodát – de nem az én asztalomnál!
 
Hozzávalók: 20 dkg fekete csokoládé kakaóbab darabkákkal (legalább 70 %-os), 5 dl tejszín, 4 tojássárgája, csilipor ízlés szerint, kristálycukor;
 
ITAL: a csokidominancia miatt feketegyümölcsös és fahordóból eredő pörkölt ízekben gazdag, testes, kakaós-kávés, vaníliás aromájú, tanninosabb vörösbor"
 


Recept a Két cica konyhája blogról.
A lakás fotói innen.

Címkék: közöshalmaz

Pin It
 

A bejegyzés trackback címe:

https://agyasztaltv.blog.hu/api/trackback/id/tr512451758

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

hnaletta · http://dekooder.blog.hu 2010.11.20. 23:08:35

Űristen, de szép az a fáradt mályva kanap! :-)

KentaurBen · http://olomuveg.blog.hu 2010.11.21. 11:24:08

@hnaletta: Űristen! De rég hallottam azt, hogy "Űristen!" :)
Pin It

Theme by Laptop Geek. Blog.hu-ra alkalmazta: a Blog.hu Sablonok a Népkertben.

süti beállítások módosítása