Én úgy készítem a koviubit, hogy a kenyér/zsömle/pita mindig grillezett rajta. Picit meg kell pirítani grill fölött, attól isteni íze lesz a koviubinak. A fűszerek meg mindig változóak, hogy mit rakok bele, általában borsot és zellerszárat.
A tied milyen lett?

az én koviubim nagyon puritán, amin teljesen elmerengtem most, mert egyébként nagyon fűszerimádó vagyok.
nálam csak fokhagyma, kapor és fehér kenyér a kellék. és sóval felforralt vízzel öntöm le.
de hogy ebbe ennyi mindent lehet tenni?! koriander, zellerszár, mustármag. hogy mik vannak! :)

ja, és az a trükköm a szúrós szőrös uborkára, hogy körömkefével megsikálom folyó víz alatt őket.

@ZboroKrisz: Ó, igen, mustármag is jó bele. Mindig másfélét kell készíteni, így egész nyáron változatos. Nem lehet megunni. És ha mégis, akkor levest kell belőle csinálni.

@VKI: és levest hogyan? leturmixolod az egészet?
én a levét is mindig megiszom ilyen melegben :)

@ZboroKrisz: Aha, turmix egy kis joghurttal, kefírrel, oliva-, vagy tökmagolajjal. Mehet rá ízesített olaj is, mondjuk kapros, vagy a bátrabbaknak bazsalikomos. Én nem főzném, kár lenne a melegben még melegíteni,
de itt Jahni (Kistücsök) receptje: a nosalty blogról:
hozzávalók 4 főre
25 dkg kovászos uborka, a levével együtt
1 kisebb fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
1/2 csokor kapor
1,5 dl tejföl
2 ek olívaolaj
2-3 csipet cukor
tálaláshoz

20 dkg füstölt szalonna

elkészítés
A finomra vágott hagymákat evőkanálnyi olívaolajon megdinszteljük.
A kovászos uborkát és a levét, valamint az összes hozzávalót (beleértve a dinsztelt hagymát is) turmixba tesszük.
Összemixeljük.
A szalonnát felcsíkozzuk és zsírját kisütjük.
Jól lehűtve, szalonnával tálaljuk.

@VKI: köszi, jól hangzik!